Bundan sonra Foodback’te her ay gıda ve tarımdaki umut verici bir yeniliği, başarılı bir uygulamayı veya ilham veren bir trendi birlikte mercek altına alacağımız Konuşuyoruz serisinde bu ayki konumuz: Alternatif Proteinler Dünya nüfusunun 2050 yılına gelindiğinde yaklaşık 10 milyara ulaşması bekleniyor. Aynı zamanda, gıda üretiminde de aynı oranlarda artış bekleniyor. Sıklıkla belirtildiği gibi, dünya nüfusundaki artışla beraber ete ve diğer protein kaynaklarına artan talep, ülkelerin mevcut üretim kapasiteleriyle karşılanabilecek gibi görünmüyor. Bu sorular bizi alternatif yöntemlere yönlendiriyor. Peki günümüzde ortaya çıkan yeni alternatif proteinler neler? Aramıza katılın ve bu konuyu hep beraber mercek altına alalım. Konuşmacılar: Cihan Baltepe - EatVappy Kerem Erikçi - Biftek.co Fevzi Gökaliler - Pınar Et Esra Serbes - Naturansa Tuğçe Uluurgun Soykan - Alt Protein & Foodtech Mentor 🔺Zoom üzerinden çevrimiçi olarak gerçekleşecek etkinlik, 25 Mart Perşembe günü, saat 17:00 - 18:30 arasındadır. Etkinlik detayları ve kayıt için: https://www.eventbrite.com/e/foodback-alternatif-proteinleri-konusuyoruz-tickets-146898458243 *Etkinlik dili Türkçe'dir. -- Bu etkinlik, bir AB organı olan Avrupa İnovasyon ve Teknoloji Enstitüsü (EIT) Gıda İnovasyon topluluğu olan EIT Food tarafından fonlanmaktadır.